花菜炒酥排
| 花菜的营养价值：1.最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成，抑制癌肿生长。据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素。2.还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。 |
【食材与调料】
【主料】花椰菜350g，酥排250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，胡椒粉适量，蚝油适量，蒜头适量，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.这是已经炸好的酥排骨。 |
 | 2.花椰菜洗净切成小朵。 |
 | 3.葱蒜切碎。 |
 | 4.热油炒香葱头蒜粒。 |
 | 5.待蒜香味出来时倒入排骨炒香。 |
 | 6.加入花菜一起翻炒。 |
 | 7.淋入生抽，盐，蚝油，胡椒粉炒匀。 |
 | 8.翻炒入味。 |
 | 9.最后撒上葱花即可。 |
 | 10.上菜了！ |
【花菜炒酥排做法小贴士】
| 小贴士酥排骨是事先炸好的，请参考菜谱：http://www.haodou.com/recipe/948130 |
