炒花椰菜
| 第一次炒这个菜，希望味道好吧。花椰菜，也叫菜花，营养丰富的素菜，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质，总之就都是花东西了。胡萝卜，含丰富的维生素。 |
【食材与调料】
【主料】花椰菜150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，生抽适量，大葱适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.花椰菜掰成小朵，放在淘米水中泡一会。每次淘米水都用来泡蔬菜，据说可以去掉农药。 |
 | 2.胡萝卜切片。 |
 | 3.瘦肉切丝。 |
 | 4.葱切丝 |
 | 5.花椰菜在热水里烫一下。 |
 | 6.油热后先加胡萝卜，油可以激发胡萝卜里的营养物质，具体理由忘了。 |
 | 7.加入花椰菜翻炒，加盐、鸡精、生抽。 |
 | 8.忘了炒肉丝，总是丢三落四的，把菜往边上弄，中间空出地方，掉入点玉米油，加瘦肉丝，肉丝煸炒变色后再与花椰菜一起翻炒。 |
 | 9.加蚝油增鲜 |
 | 10.成品 |
【炒花椰菜做法小贴士】
| 小贴士水烫花椰菜，要水开以后再下，烫一下即捞出。 |
