麻辣干锅菜的做法,怎么做麻辣干锅菜好吃,做麻辣干锅菜需要哪些食材?-优卡食谱网

麻辣香锅很受家人喜欢，可以搭配任意自己喜欢的蔬菜，素菜荤菜皆可，味道麻辣鲜香，搭配很随意。

【食材与调料】

【主料】土豆1个，腐竹1条，黑木耳5个，藕1个，午餐肉1盒，花椰菜1颗，青笋1根，山药1根

【辅料】麻辣香锅调料1盒，花椒5g，姜1个，蒜3个，油100g

【制作步骤】

	1.所有菜准备好，腐竹提前用温水泡开切成条状，木耳也用冷水泡开洗净去蒂，姜蒜切片，青笋去皮切块，午餐肉切片。
	2.藕和土豆去皮切片，山药去皮切滚刀，我后悔了，应该切片的，更容易熟一点，洋葱去皮切碎。
	3.花椰菜洗净切小。
	4.锅中入油放入调料爆香。
	5.倒入青笋花椰菜这些容易熟的菜翻炒均匀。
	6.再倒入其他的菜翻炒。
	7.翻炒几分钟。
	8.把容易熟的菜挑选出来倒入盆里。
	9.不容易熟的菜回锅。
	10.山药可以煎一下让它更快的熟透，午餐肉煎一下也更好吃。
	11.待全部蔬菜都已经基本熟了以后，锅中入油，放入一袋香锅调料翻炒。
	12.然后倒入蔬菜翻炒均匀。
	13.上色均匀以后起锅。
	14.真的太好吃了。