淋汁花菜
| 菜花营养丰富，是《时代》杂志推荐的10大健康食品中第四名，菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。其中维生素C含量较高，每100克中含维生素Cp85-100毫克，比大白菜高4倍，胡萝卜素含量是大白菜的8倍，维生素B2的含量是大白菜的2倍。 |
【食材与调料】
【主料】花菜400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，米酒适量，蚝汁适量，姜适量，蒜头适量，葱适量，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.姜蒜切碎，葱切段备用 。 |
 | 2.生抽和米酒，盐，蚝汁，加入一点点清水兑成汁备用 。 |
 | 3.花菜洗净切成小朵。 |
 | 4.热油炒香姜蒜葱头。 |
 | 5.加入花菜大火翻炒。 |
 | 6.淋入料汁炒匀。 |
 | 7.盖上盖改中火焖煮约1分钟。 |
 | 8.开盖再略炒，最后撒上葱花即可。 |
 | 9.装盘上菜了！ |
【淋汁花菜做法小贴士】
| 小贴士花菜不要过度的炒，以免丢失营养。 |
