胡萝卜烧排骨
| 很家常的菜很下饭的菜但也是比较费时的菜一般我都要到周末才会做的。 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨300g，胡萝卜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，五香粉适量，姜片适量，蒜瓣适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜去皮，切块待用 |
 | 2.排骨洗净焯水 |
 | 3.锅内下油，下蒜瓣和姜片煸出味道 |
 | 4.下少量的白糖（最好用冰糖），迅速翻炒，炒成糖浆 |
 | 5.下排骨煎炒 |
 | 6.排骨变成金黄色 |
 | 7.下适量的水，烧开 |
 | 8.下胡萝卜块 |
 | 9.下五香粉 |
 | 10.盖锅，小火慢炖半个钟头到一个钟头 |
 | 11.下适量的盐调味，可以享用了。 |
【胡萝卜烧排骨做法小贴士】
| 烹饪时间需要半个钟头以上，那样排骨才会酥透入味。 |
