蒸豆腐的做法,怎么做蒸豆腐好吃,做蒸豆腐需要哪些食材?-优卡食谱网

豆腐，古称“福黎”，被人们誉为“植物肉”。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。所以我们要做“豆腐西施”天天吃豆腐。^_^

【食材与调料】

【主料】南豆腐4块，肉糜100g，生咸蛋1个

【辅料】油适量，盐适量，生粉适量

【制作步骤】

	1.准备南豆腐4块；肉糜适量；生咸蛋一枚。（我没注意买了熟的了，所以就换了新鲜鸡蛋，没咸蛋蒸的好吃）
	2.肉糜加盐搅拌上劲。
	3.豆腐在锅里加盐稍微煎一下。
	4.撒点葱花煎到2面微黄就行了。
	5.豆腐摆盘。
	6.肉糜铺在豆腐上，中间留个洞打蛋。
	7.将蛋打在中间。
	8.上锅蒸20分钟，让它焖着。
	9.令起一锅，用蒸豆腐的汤汁勾芡。
	10.把豆腐端出来，将芡汁浇上即可。勾芡要勾稀点，我这个太稠。
	11.放几粒枸杞点缀一下。