胡萝卜山药鲫鱼汤
| 山药胡萝卜都可以健脾养胃，十分适合肠胃虚弱的老年人食用。鲫鱼是爸爸钓到的野生鲫鱼，熬成奶白色的鱼汤，味道很是鲜美。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲫鱼300g，山药150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，薏米适量，胡椒粉适量，姜适量，胡萝卜50g，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.姜蒜、胡萝卜、山药切片，山药泡入水中。 |
 | 3.薏米事先泡好，鲫鱼洗净。 |
 | 4.平底锅放油把鲫鱼煎至两面金黄盛出。 |
 | 5.换汤锅，下姜蒜、鲫鱼，用料酒去腥。 |
 | 6.放入足够多的开水大火烧开。 |
 | 7.烧开后放入薏米，大火煮10分钟后改中火。 |
 | 8.等鱼汤发白时放入山药和胡萝卜。 |
 | 9.放盐调味。 |
 | 10.等山药酥烂时放入葱花和胡椒粉即可出锅。 |
【胡萝卜山药鲫鱼汤做法小贴士】
| 烧鲫鱼汤要用开水，水要足够多。 |
