胡萝卜炒芦笋
| 芦笋营养丰富，美容养颜，胡萝卜可以明目，在夏天吃对身体好，再加些卤豆腐干营养更是全面到位，天热吃些爽口的菜胃口也开。 |
【食材与调料】
| 【主料】芦笋250g，卤豆腐干100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡萝卜适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.芦笋、胡萝卜、卤豆腐干切成块。 |
 | 2.烧锅水，水开后，加盐。 |
 | 3.加油。 |
 | 4.倒入切成块的芦笋、胡萝卜、卤豆腐干，至水再次烧开。 |
 | 5.捞出后浸入冷水中。 |
 | 6.起油锅。 |
 | 7.倒入冷却好的菜，翻炒一会。 |
 | 8.加盐，炒匀。 |
 | 9.加些开水，略炒一会。 |
 | 10.加鸡精，炒匀。 |
【胡萝卜炒芦笋做法小贴士】
| 菜煮沸后加入冷水中冷却，可以保持菜的爽脆口感。 |
