野生黄骨鱼炖豆腐
| 食用黄骨鱼对人体的好处： 其肉性味甘、平,有利尿之功效，可用以主治水肿、喉痹肿痛等症。下午在市场碰到熟人那有六条野生黄骨鱼，于是花六元买了回来，再花两元买豆腐，一元钱西红柿，真是即实惠又美味啊，晚饭我和儿子统统消灭了，儿子边吃边说：”嗯，真是美味啊，好喝，鱼刺少，好嫩哟！“真是小小美食家，这么夸妈妈，看来厨房是我永远的战场喽！！！！ |
【食材与调料】
| 【主料】黄骨鱼300g，豆腐1大块，西红柿2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量，姜蒜适量，味精适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.清洗后，用盐水泡会 |
 | 2.豆腐用盐水泡后 |
 | 3.切成三角薄片 |
 | 4.西红柿切块 |
 | 5.准备姜葱，切小段 |
 | 6.锅烧热，下油前用姜把整个锅底都擦一遍，以防煎鱼时沾锅 |
 | 7.油热后下姜蒜葱爆香，放入黄骨鱼煎两面金黄 |
 | 8.然后放入黄酒，生抽，豆腐和西红柿，水量没过即可 |
 | 9.大火开锅后，转中小火慢炖十五分钟，加盐，加味精调味即可出锅 |
【野生黄骨鱼炖豆腐做法小贴士】
| 用姜擦锅可防止鱼粘锅，老公说如果用开水煮鱼，汤会更浓更白，下次一定不用凉水啦！ |
