芹菜拌木耳的做法,怎么做芹菜拌木耳好吃,做芹菜拌木耳需要哪些食材?-优卡食谱网

芹菜中含有挥发性物质甘露醇，有芳香气味，能增强食欲，芹菜具有一定药理和治疗价值，现代药理研究表明芹菜具有降血压、降血脂的作用，经常吃些芹菜，可中和尿酸及体内的酸性物质。芹菜中还还有大量的粗纤维，可以刺激肠胃蠕动、促进排便，有清肠的作用，是减肥、美容的佳品。黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠和消化纤维素的作用。此外，黑木耳所含的多糖类物质，具有一定抗肿瘤作用，能增强机体免疫力，经常食用可起到防癌抗癌的作用。

【食材与调料】

【主料】黑木耳10g，芹菜200g

【辅料】香油适量，盐适量，大蒜10g，辣椒油适量，生抽5ml，醋5ml

【制作步骤】

	1.准备好所用的原料。
	2.芹菜取茎备用。
	3.黑木耳泡发，撕成小朵。
	4.芹菜用开水焯烫2分钟，捞出泡入凉水中。
	5.黑木耳用开水焯烫2分钟，捞出泡入凉水。
	6.将芹菜切小段。
	7.切小的芹菜和木耳放入容器中。
	8.调好的拌菜汁（大蒜捣碎，加少许香油拌匀，然后根据个人口味加入适量生抽、醋、盐，拌匀即可）。
	9.将拌菜汁倒入盛菜的容器中，拌匀即可食用。