胡萝卜贝壳面的做法,怎么做胡萝卜贝壳面好吃,做胡萝卜贝壳面需要哪些食材?-优卡食谱网

本来想着用胡萝卜汁和面，颜色会和胡萝卜的颜色一样的好看，结果出来却淡淡的，不仔细看都看不出来呢！好失望哦~~难道下次要用胡萝卜泥？还别说，估计会比这颜色好看许多！这个贝壳面，也只有在闲得无聊的时候做了，因为太慢了，要是急着吃，恐怕要等到黄花菜都凉了。

【食材与调料】

【主料】中筋面粉200g

【辅料】胡萝卜适量，盐适量，豆角适量，番茄1个，葱适量，姜适量，油适量，十三香适量，蒸鱼豉油适量，鸡精适量

【制作步骤】

	1.胡萝卜洗净。
	2.切丁，放入料理杯。
	3.加少许水打成汁。
	4.胡萝卜汁分次加入面粉（面粉中放入少许盐），搅成面絮状。
	5.和成光滑的、稍硬的面团，盖保鲜膜静置15--20分钟。
	6.搓成长条状，分割成大小均匀的小份。
	7.取一份，斜着放在寿司帘上，用勺子前端，压住面团前端，同样斜着下拉。即成。
	8.依次做好所有贝壳面。
	9.锅内加入适量水烧开（我把没用完的胡萝卜汁也倒进去了），放入贝壳面，煮熟。
	10.捞出过一下水。
	11.盛入盘内，加入少许香油拌匀备用。
	12.豆角摘好洗净，番茄和青椒都洗净。
	13.豆角切小段儿、青椒切丁。
	14.番茄切块。
	15.葱姜切碎。
	16.锅内加适量油烧热，爆香葱姜末。
	17.放入豆角青椒翻炒。
	18.放入适量盐。
	19.放入适量十三香炒匀。
	20.加少许水，炒至七成熟放入番茄，翻炒。
	21.放入适量蒸鱼豉油炒匀。
	22. 炒熟后，关火，放鸡精，翻匀。
	23.把菜倒在贝壳面上即可。