猴头菇猪骨汤
| 在超市里看到白白的毛茸茸的猴头菇 太可爱了 一般都是干品猴头菇，鲜品比较少见 简直就是爱不惜手，想着猴头菇正气可以养胃，用鲜品猴头菇煲汤应该更鲜甜。简简单单的只搭配了猪骨煲汤 很和味啊 |
【食材与调料】
| 【主料】猪骨400g，猴头菇3个 |
| 【辅料】姜3片，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪骨，猴头菇 姜片 调味：盐 |
 | 2.新鲜的猪骨洗净 放进汤锅里 加足够的清水 浸泡着 或直接开火煲也行 浸泡更出味 |
 | 3.浸泡一段时间 开大火煲开 改小火煲1小时 |
 | 4.在煲猪骨汤时 收拾猴头菇 将底部的杂物剪去，切小块用清水浸泡20分钟左右 捞起挤干水 泡菇的水不要 等着猪骨汤煲好 |
 | 5.倒入洗净切小块的猴头菇一起煲 |
 | 6.煲10分钟左右放盐调味 关火 |
 | 7.煲好的猴头菇猪骨汤 |
 | 8.清鲜的猴头菇猪骨汤 |
【猴头菇猪骨汤做法小贴士】
| 猪骨先用清水泡出骨头里的养分 煲汤可以更省时 猴头菇用清水浸泡可以去除涩味 |
