豆瓣酱焖黄豆五花肉
| 很喜欢吃五层花的五花肉 特别是焖黄豆，用来拌饭可以吃很多饭饭前段时间总感觉身体不太松爽，去医院看了中医，喝着中药治疗肠胃炎 忐忑不安的几天等待检查结果，今天拿到结果了：各项指标都平安无事，连血糖、血脂都非常好（这话是医生说的） 没有三高，哈哈。。着实让我提起的心回归安全地带，想着这段时间都忍住不敢吃肥腻的食物，今天我要放肆放肆，吃我喜欢 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉300g |
| 【辅料】黄豆适量，豆瓣酱1勺，生抽适量，片糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉 黄豆 豆瓣酱 |
 | 2.五花肉厚切 |
 | 3.黄豆有2种处理方法：1、提前浸泡几个小时；2、干黄豆下锅炒下 然后加水浸泡 或直接洗净和五花肉一起焖煮。炒过的黄豆容易焖煮烂 也没有豆腥味。 |
 | 4.干净的热锅放少少量的油 放五花肉煸炒 |
 | 5.煸炒出油 |
 | 6.放一大勺子豆瓣酱，一小勺糖，适量的生抽或老抽添色的放入泡发或炒过的黄豆，加过面清水。如果没有豆瓣酱可以该用一大勺柱候酱 味道也是很棒的 |
 | 7.加过面的清水大火烧开改小火焖煮 |
 | 8.焖煮到收汁 出锅 |
【豆瓣酱焖黄豆五花肉做法小贴士】
| 干黄豆放干锅炒到霹啪响 加水浸泡，再洗净来焖煮 会比较香没有豆腥味 |
