红枣雪梨炖银耳
| 新拆开的一袋银耳上次炖一半，怕时间长给忘了；正好家中有一些黄金梨子和香甜红枣，加上过年时间干货，肉类吃了不少，口干舌燥的，赶紧就想着炖了这个，保湿又补润~~~ |
【食材与调料】
【主料】银耳60g，雪梨1个 |
| 【辅料】老冰糖70g |
【制作步骤】
 | 1.准备好所用食材 |
 | 2.整朵银耳用清水提前泡发 |
 | 3.洗净后撕成小瓣 |
 | 4.将银耳和清水倒入砂锅中 |
 | 5.加盖大火 |
 | 6.滚开后，转小火 |
 | 7.准备好雪梨、红枣和老冰糖 |
 | 8.炖至20分钟后，倒入雪梨红枣和老冰糖，加盖大火 |
 | 9.再次滚开后，转小火 |
 | 10.炖至梨子熟烂变色后关火 |
 | 11.趁热开吃吧 |
【红枣雪梨炖银耳做法小贴士】
| 小贴士1、银耳需提前泡发，一般情况下需3个小时以上 2、如果是自己购买银耳，可以选择新鲜经济实惠的碎银耳，这样比整朵的更易泡发，也没有根部需扔不浪费 3、冰糖最好选择色泽深黄的老冰糖，比单晶冰糖更营养 4、炖至时间可根据自己喜欢的口味而定 |
