红枣酸奶马芬
| 红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称。而且，众所周知红枣有补气养血的功效等等，女孩子最喜欢了。用红枣做了“红枣酸奶马芬”。先做枣泥，一般习惯是要去掉枣皮的，但我觉得枣皮一定也很营养，就一起煮过后用搅拌棒打成泥了。如果是做给老人、孩子时，怕不容易消化的，就可以去掉枣皮。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄油100g ，低粉150g ，蛋黄2个 ，酸奶80g ，糖粉40g ，枣泥120g ，白兰地15ml |
| 【辅料】杏仁片适量，泡打粉3g |
【制作步骤】
 | 1.枣泥材料： 红枣150g 水220ml 枣泥做法：红枣去核放入到小锅中 |
 | 2.加水煮10分钟变软、水分减少后，用搅拌棒打成泥即可 |
 | 3.如图 |
 | 4.马芬的材料 |
 | 5. 黄油室温软化后加入糖粉用打蛋器打至颜色发白 |
 | 6.分次加入蛋黄打发 |
 | 7.加入白兰地酒（为了增加风味，没有也可以不加） 所有粉类过筛后加入，稍稍搅拌后加入酸奶，切拌 |
 | 8.加入做好的枣泥，搅拌均匀即可 |
 | 9.将面糊装裱花袋后挤入模具中，表面撒上适量杏仁片 |
 | 10.烤箱提前预热后，以175°烤约30分钟即可 |
【红枣酸奶马芬做法小贴士】
| 做枣泥时，一般习惯是要去掉枣皮的，但我觉得枣皮一定也很营养，就一起煮过后用搅拌棒打成泥了。如果是做给老人、孩子时，怕不容易消化的，就可以去掉枣皮。 |
