自制沙拉酱
| 想吃汉堡包，家里又没有沙拉酱，干脆自己做。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋黄1个 |
| 【辅料】油200g，白糖25g，白醋20g |
【制作步骤】
 | 1.先准备好食材。这是我家炒菜用的菜籽油。 |
 | 2.取一个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离，蛋黄倒入一个比较大的碗里面，把白糖全部倒进去 |
 | 3.搅拌过程中。因为家里没有糖粉，开始搅拌的时候会发现蛋黄裹着小糖块，成固体状。但是随着糖的融化，成液态状了。 |
 | 4.搅拌蛋黄的过程当中不断一点点的加入油。加的时候注意，一定要一点一点的加，要有耐心…… |
 | 5.随着油的不断增多，会发现蛋黄糊越来越稠 |
 | 6.随着油的不断增多，会发现蛋黄糊越来越稠 |
 | 7.这是今早拍的沙拉酱成品照片 |
【自制沙拉酱做法小贴士】
| 1、成品单尝的时候会有一股油味，但是抹在面包上面就没什么油感觉了。 2、开始准备食材时，是按照油225g，白醋25g，因为尝了一点，发现有油的味道，闻着也有酸味，所以不敢全部加进去。早上给妈妈做三明治的时候，她说这样刚刚好对她的胃口。 3、这款自制沙拉酱还是偶尔吃吃比较好，毕竟全是油，可想而知它的热量。 4、家里没电动打蛋器，所以纯手工，顺一个方向搅拌，加上我动作慢，用了两个小时左右，估计劲大动作快的人一个来小时应该就能完成了吧。 |
