红枣司康

01-04 投稿:严宝
上一次我做的是健康美味的葡萄司康,这次我加入红枣,让它更受女士们喜爱。这道菜非常不错哦,大家可以试一试。

【食材与调料】
【主料】高筋面粉125g
【辅料】细砂糖10g,盐适量,干酵母适量,牛奶60g,全蛋液适量,红枣适量,黄油30g

【制作步骤】
红枣司康 1.首先,处理红枣,将红枣去核,并要成小块状。
红枣司康 2.称量面粉和盐混合,放入小块黄油,用手捏搓成粗玉米粉状态。
红枣司康 3.牛奶、干酵母、糖、全蛋液混合均匀。
红枣司康 4.将液体后倒入面粉中用手搓成光滑的面团。
红枣司康 5.将面团压扁,撒上一半红枣,对折起来,再揉成圆形。重新将面团压扁,撒上剩余红枣,对折起来,再揉成圆形。
红枣司康 6.将面团放入容器内,为防止面团表面变干,在容器上方盖上保鲜膜后放入冰箱。
红枣司康 7.冷藏完的面团,放在操作台上,压扁。
红枣司康 8.将面团平均切成8份后摆入烤盘内。
红枣司康 9.在表面刷上一层全蛋液,放入预热好的,上下火185度的烤箱内。
红枣司康 10.烤15分钟左右,直到表面金黄即可。

【红枣司康做法小贴士】
将红枣换成其他的干果或者坚果,能做出各种不同口味的司康来。

本文由热心网友【严宝】创作,本站管理员收集整理发布,如若转载,请随意转载~!~!