红油肚条的做法,怎么做红油肚条好吃,做红油肚条需要哪些食材?-优卡食谱网

咱中国人基本都讲究个食疗，猪肚含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，而猪肚的基本特点是:健脾胃，益心肾，补虚损，特别适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。过年了，餐桌上自然少不了来上个下酒菜了，今天做的红油肚条就是一个非常好吃的凉拌下酒菜，口感爽而不韧，味道香辣适中，是小酌一杯的好搭档哦。

【食材与调料】

【主料】猪肚1个

【辅料】辣椒油适量，盐适量，糖适量，味极鲜适量，蚝油适量，香醋适量，芝麻油适量，蒜茸适量，葱适量，香料适量，蒜适量，姜适量

【制作步骤】

	1.猪肚清洗干净。
	2.然后放入汤锅内，加入适量的香料（八角，桂皮，草果，肉蔻等）再放入适量的葱姜蒜。
	3.中火煲至猪肚成熟，最好是可以稍稍地软烂一点，当然这就看个人的喜好了。
	4.接着切成条，放入盆内。
	5.准备一个料汁（熟花生油，蒜茸，辣椒油，味极鲜，盐，糖，蚝油，香醋等）
	6.放入肚条中拌匀即可。