海鲜鹌鹑蛋
| 俗话说:"要吃飞禽，鸽子鹌鹑。"鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。鹌鹑可与补药之王-- 人参相媲美，誉为"动物人参"。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有 "卵中佳品"之称。 |
【食材与调料】
| 【主料】鹌鹑蛋250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，海鲜酱适量，水适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.鹌鹑蛋放盆里洗 |
 | 2.冷锅冷水煮鹌鹑蛋，等水沸腾了，蛋也熟了 |
 | 3.煮好的鹌鹑蛋倒入冷水里 |
 | 4.剥壳洗净，放篮子里沥干水分 |
 | 5.锅里放油 |
 | 6.等油热了，倒入鹌鹑蛋 |
 | 7.蛋的表面炸至金黄色就可以出锅了 |
 | 8.锅里放点水、海鲜酱 |
 | 9.不停的翻炒 |
 | 10.放鹌鹑蛋 |
 | 11.等收汁了就可以出锅了 |
【海鲜鹌鹑蛋做法小贴士】
| 煮鹌鹑蛋的时候要用冷水 |
