红糖锅盔
| 红糖锅盔是一道美味的传统食品，烹饪简单却营养丰富。但现代厨房已无法按照传统方法来制作，我们当代主妇就与时俱进吧，改变一下制作方法，来一款烤箱版的红糖锅盔，哈哈，异曲同工之妙！喜欢红糖锅盔那种一咬就狂飙糖汁的感觉，童鞋们别客气馅料多包些，才能找到感觉哦！ |
【食材与调料】
【主料】面粉500g |
| 【辅料】酵母5g，水250g，红糖适量，白芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.取500克面粉加入5克酵母和250克水揉成面团，覆盖上保鲜膜，在温暖处发酵至2倍大； |
 | 2.准备红糖和炒熟的白芝麻（没有可以省略）； |
 | 3.在红糖里添加20%的干面粉和适量白芝麻，用料理机打成细末； |
 | 4.发酵好的面团揉搓排气后等分成10份； |
 | 5.取一份面团擀成中间厚边缘薄的面饼，取适量馅儿料置于面饼中间； |
 | 6.像包包子一样把馅边好； |
 | 7.包好的面团收口向下备用； |
 | 8.将面团擀成薄饼，锅内刷油小火烙至两面起少许锅巴； |
 | 9.将烙过的饼移至烤盘，烤箱预热200度，烤10分钟； |
 | 10.外脆内松软的红糖锅盔就大功告成啦！ |
【红糖锅盔做法小贴士】
| 小贴士1、在红糖里添加干面粉是为了防止烤化后的红糖过于流质化； 2、不怕长胖的童鞋，可以在馅里添加适量猪油，会更香哦； 3、锅盔放凉后， 下次食用时，用烤箱加热两三分钟即可。 |
