红薯披萨
| 好吃的红薯披萨，与其说是披萨，不如说是一款香甜喧软的小点心。选择红薯要选水分比较少，又面又甜的品种。烤出来才会好吃。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉1块 |
| 【辅料】盐2g，糖5g，酵母2g，牛奶95g，橄榄油10g，番茄沙司适量 |
【制作步骤】
 | 1.高粉先加入盐、糖、酵母、牛奶，揉成面团，再慢慢揉入橄榄油。 |
 | 2.揉成光滑的面团，发酵。 |
 | 3.准备红薯和奶酪 |
 | 4.红薯去皮，切成薄薄的片。 |
 | 5.发酵好的面团取出，排气，擀成比9寸披萨盘大一圈，中间薄，边缘厚的面饼，放入烤盘，覆盖松弛10分钟。 |
 | 6.用叉子扎孔，刷上一层番茄沙司。 |
 | 7.排入红薯片。 |
 | 8.撒上奶酪，饼皮边缘也刷一层橄榄油 |
 | 9.烤箱210度预热，20分钟左右。 |
【红薯披萨做法小贴士】
| 小贴士红薯一定要切薄薄的片，否则不容易熟。 |
