红薯粉蒸排骨
| 在食堂吃到这道菜，一直念念不忘，现在来还原一下。工序不算复杂，成果美味可口，红薯也有减肥，润肠的功效～ |
【食材与调料】
【主料】排骨300g，红薯300g，蒸肉米粉35g |
| 【辅料】郫县豆瓣适量，五香粉适量，豆腐乳适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.将排骨放入热水中 |
 | 2.洗净，去除血水 |
 | 3.加入豆瓣、豆腐乳、五香粉，搅拌均匀 |
 | 4.用水将米粉调成稀糊，倒入排骨中，放入少量淀粉，拌匀腌制半个小时 |
 | 5.红薯切块，铺在排骨上面 |
 | 6.上蒸锅，蒸四十分钟，至排骨熟烂吐油 |
 | 7.将碗倒扣盘中，洒入少许葱花 |
【红薯粉蒸排骨做法小贴士】
| 小贴士米粉中要倒入少量水调糊，只加米粉不易蒸熟。温馨提示：菜里已经包含薯类和米粉，吃菜要减少或不吃主食，以免摄入过多糖分。 |
