红烧猪蹄
| 猪脚含丰富的胶原蛋白，吃了很美容，所以时不时总是做来吃一下，很不错，粘粘的很有嚼劲。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪脚500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，醋适量，白砂糖适量，红辣椒3颗，生姜5片 |
【制作步骤】
 | 1.猪脚洗净、白砂糖、红辣椒和姜片备好 |
 | 2.开水锅下猪脚烫一下，去掉血水 |
 | 3.捞出过凉水，再次洗去表层浮沫 |
 | 4.锅内加适量油，倒入白砂糖 |
 | 5.小火炒至砂糖融化 |
 | 6.倒入猪脚翻炒 |
 | 7.倒入生姜片和辣椒翻炒2分钟 |
 | 8.加适量酱油、盐和醋，在加入适量开水烧开 |
 | 9.倒入煮锅大火煮开 |
 | 10.转小火慢炖40分钟 |
 | 11.最后大火稍稍收一下汁即可 |
 | 12.出锅撒上葱花 |
【红烧猪蹄做法小贴士】
| 加点醋味道会好一些 |
