红烧秋刀鱼
| 秋刀鱼中的主要成分是蛋白质，它的蛋白质含量是所有鱼中的第一名。而秋刀鱼中的维生素A比牛肉多了16陪，对夜盲症有很好的预防效果，它所含的维生素E还可以减缓人体衰老速度。此外它含有的大量不饱和脂肪酸，有明显的抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用，老人经常食用秋刀鱼对身体能达到很好的预防疾病和滋补作用。 以前吃的比较多，最近好少吃了。听朋友说怀孕要多吃海鱼就买来吃了。家里刚好没有香料了就什么都没放这样烧来吃了，味道也还不错呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】秋刀鱼2条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.秋刀鱼切段，用姜片、酱油稍腌十分钟左右。腌的时候要翻动一下，这样入味比较均匀 |
 | 2.起油锅，煎秋刀鱼 |
 | 3.这是煎好了的。 |
 | 4.腌渍的姜丝和酱油留在盘子里备用。 |
 | 5.等鱼全部煎好了一起倒入锅内，把腌鱼的酱油和姜丝一起淋下加少许水煮。 |
 | 6.煮干水收汁既可。 |
【红烧秋刀鱼做法小贴士】
| 有绿色香料放一点更香更美味。我家刚好没了 |
