红烧茄子
| 做了很多次这道菜了！家里人都很喜欢吃！今天发布出来跟大家共享下！ |
【食材与调料】
【主料】茄子 |
| 【辅料】干辣椒少许，葱、姜适量，老抽少许，糖适量，盐、味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.先准备好细茄子！去掉两边！ |
 | 2.把茄子用滚刀切的方法切好！泡在水里！ |
 | 3.准备好葱，干辣椒，生姜 |
 | 4.锅里放油 |
 | 5.把切好的葱，姜，辣椒放进锅里炒出香味 |
 | 6.把茄子放进去炒 |
 | 7.放入一些糖，适量生抽，一些盐继续翻炒，放入水闷一段时间 |
 | 8.要茄子完全软掉放点味精就可以出锅了！ |
【红烧茄子做法小贴士】
| 小贴士1.买那种细茄子不要去皮！ 2. 茄子很吸油噢！要多放油！ |
