东北香辣肉丝
| 东北长大的孩子都吃过这道菜，喜欢香菜和辣椒的味道 |
【食材与调料】
【主料】里脊400g，香菜200g，辣椒丝适量 |
| 【辅料】葱姜蒜适量，酱油适量，糖适量，十三香适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱姜蒜切断切丝，肉切丝 |
 | 2.香菜切断 |
 | 3.热油炸辣椒丝 |
 | 4.炸辣椒后的油直接下葱姜蒜炒香，放入酱油和适量糖、盐 |
 | 5.葱姜蒜出香味后加入肉丝及适量十三香，中火不停翻炒防止糊锅底 |
 | 6.肉炒熟、干爽后，加入香菜 小火翻炒混匀，尝咸淡后用盐调味 |
 | 7.炒好后装入盘中，将之前炸好的辣椒丝铺在上面，即可！ |
【东北香辣肉丝做法小贴士】
| 小贴士炸辣椒要控制好油温，我本次就不小心温度太高炸的有点糊。肉软冷冻后切丝更容易一些 |
