红烧排骨豆结
| 某人喜好吃面筋，我喜好吃豆结，所以每次2样都买一点，混着煮，2个人都照顾到。今天正好把酿的红酒皮捞出来，过滤了一下，剩下了一些，某人直接配他的排骨了，说红酒味道不错啊。排骨我们家好像红烧的多，下次应该让某人煮排骨汤。 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨500g，面筋150g，豆结150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，辣椒适量，椒盐适量，姜适量，生粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨洗净 |
 | 2.加入盐、生粉、椒盐腌20分钟左右 |
 | 3.面筋切段，和豆结一起洗净 |
 | 4.豆结、面筋用开水烫一下 |
 | 5.生姜、辣椒到油锅里爆一下 |
 | 6.倒入排骨，炒都变色 |
 | 7.排骨炒到变色，出香味后，倒入豆结、面筋，然后加入适量的水，大火烧开，转小火，烧半个小时左右 |
 | 8.加入酱油翻炒均匀 |
 | 9.出锅了 |
【红烧排骨豆结做法小贴士】
| 排骨先腌20分钟。 |
