双椒炒肉丝
| 辣椒炒肉是一道非常开胃下饭的家常菜，爽滑的肉丝配上青脆爽口的鲜辣椒，营养非常丰富，做起来也简单快捷，也适合忙碌的上班一族。 |
【食材与调料】
| 【主料】瘦肉200g，青辣椒4条，红辣椒1条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，生粉适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.瘦肉切丝放入适量生抽，生粉和盐。 |
 | 2.抓匀腌制10分钟。 |
 | 3.青红椒去籽斜刀切块。 |
 | 4.热油锅下肉丝划散。 |
 | 5.肉丝炒至变色时加入青红椒。 |
 | 6.接着调入少许生抽。 |
 | 7.调入适量蚝油。 |
 | 8.最后加入盐，翻炒至辣椒断生即可。 |
【双椒炒肉丝做法小贴士】
| 瘦肉要腌制才滑嫩，炒的时候把油烧热后下锅，稍变色就下辣椒，辣椒炒至断生即可。 |
