红烧鲫鱼
| 杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。 |
【食材与调料】
【主料】鲫鱼600g |
| 【辅料】杏鲍菇20g，紫苏5g，姜3片，大蒜2粒，盐2匙，油3勺 |
【制作步骤】
 | 1.鲫鱼一条，去鱼鳞、鳃、内脏。鱼两面背划刀再用盐涂抹淹制15分钟 |
 | 2.辅料洗干净，姜、杏鲍菇、紫苏切丝，大蒜切片 |
 | 3.锅中放油，用小火将鱼煎至2面黄 |
 | 4.把大蒜、紫苏、姜、杏鲍菇入锅翻炒 |
 | 5.锅中加3碗水煮滚后放盐，再盖上盖子继续煮15分钟让汤更鲜浓 |
 | 6.这道菜很适合小朋友和产妇吃 |
【红烧鲫鱼做法小贴士】
| 小贴士喜欢吃点酸的亲们也可以放点醋，味道也是很不错的 |
