乌鸡煲灵芝汤
| 乌鸡具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用，灵芝拥有数千年药用历史的中国传统珍贵药材，具备很高的药用价值，北芪为重要的补气药，全身之气皆能补益。所以今天煲了这个滋补的乌鸡汤，特别适合比较干燥的秋季食用，滋阴润燥，又加入少许阿胶枣更能体现这个效果。 |
【食材与调料】
| 【主料】乌鸡300g，灵芝50g，北芪50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，猪瘦肉适量，枸杞适量，阿胶枣适量 |
【制作步骤】
 | 1.乌鸡和瘦肉放入热水锅中焯烫一下。 |
 | 2.焯烫好的乌鸡和瘦肉放入砂锅中，倒入适量开水。 |
 | 3.灵芝片洗净放入砂锅中。 |
 | 4.北芪冲洗干净后放入砂锅中。 |
 | 5.加入适量枸杞入砂锅。 |
 | 6.阿胶枣适量放入砂锅中。 |
 | 7.砂锅盖上盖子大火煮开后改小火煲1.5-2小时。 |
 | 8.关火加盐调味即可。 |
【乌鸡煲灵芝汤做法小贴士】
| 乌鸡和瘦肉都要淖水煮出来的汤才会更干净。放点瘦肉汤的味道会好很多，盐要关火放，不要早放。 |
