红烧鲫鱼豆腐
| 今天跟老公没去跑步，就去菜场了，本来没打算买鱼，结果看见有人卖鱼，是野生鲫鱼，不禁就买了一斤。豆腐是凉拌豆腐皮蛋剩的，青椒是清炒藕粒剩的，我也算物尽其用啦，烧好的鲫鱼鲜香无比，微微的辣让味蕾更丰富了一个层次，真的好好吃哦。 |
【食材与调料】
【主料】鲫鱼500g，豆腐200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，酱油适量，生姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲫鱼清理干净抹上淀粉，葱姜切末，豆腐切小块。 |
 | 2.锅里放油，放入鱼微炸一会。 |
 | 3.将葱姜青椒放入锅里加水，酱油，盐，（八角看个人口味）。 |
 | 4.等大火烧开加入豆腐，盖上锅盖，转中火等汤汁收到你满意的程度即可关火装盘。 |
 | 5.这样鲜香味美的鲫鱼豆腐就做好啦，装盘可以撒点葱叶末做点缀。 |
【红烧鲫鱼豆腐做法小贴士】
| 小贴士鱼要把表皮晾干或擦干。豆腐事先焯水除豆腥。爱吃辣的朋友可添加辣椒，口味重的亲可以加豆瓣酱，无论怎么烧或者搭配都是美味无比呢。 |
