红烧带鱼
| 今天买了几条带鱼，冬天吃这个觉得和不错，而且鱼刺也不算多，再好都学习了一下做法，红烧觉得更简单一些，晚上做的，光线不是很好，酱油放得有点多了，最后的成果照有点暗，不过味道还是不错的。下次做就有经验了O(∩_∩)O哈！ |
【食材与调料】
| 【主料】带鱼500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，生抽适量，酱油适量，料酒适量，白糖适量，大料适量，辣椒2个，蒜适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.买来的带鱼，要用水洗一下，化掉，冻得很结实的，之后清洗干净，去掉头尾部分。 |
 | 2.洗干净之后，放入一个小盆里边，放点盐和料酒，腌一会，如果有白胡椒可以放一点，我家没有说就没放，盐一次放够，之后就不再放了，不要太多 |
 | 3.大概腌制十分钟左右，可以上热锅了 |
 | 4.准备好料，大料，辣椒 葱姜蒜 |
 | 5.热锅上油，放入所有料爆香 |
 | 6.接着可以放入带鱼了，都平铺放到调料上边，防止粘锅，过一会用筷子翻一下 |
 | 7.接着放入酱油，生抽，上色，接着放入适量的水没过待遇就可以了，中火煮10分钟 |
 | 8.接着就可以放点薄欠，收汁， |
 | 9.出锅 |
【红烧带鱼做法小贴士】
| 注意调料的使用，不要太多了，否则颜色不好看 |
