红烧带鱼
| . 带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用；2. 带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益； |
【食材与调料】
【主料】带鱼500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，五香粉适量，葱适量，辣椒酱适量，味精适量，蒜适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备炸好的带鱼。葱姜蒜切好。 |
 | 2.锅中油热后放入葱姜蒜炸香。 |
 | 3.放入适量的辣酱，炒出红油。 |
 | 4.放入醋。 |
 | 5.放入适量的清水。 |
 | 6.倒入炸好的带鱼。 |
 | 7.放入盐。 |
 | 8.味精。炒均匀即可。 |
 | 9.出锅。 |
【红烧带鱼做法小贴士】
| 小贴士经常食用带鱼，具有补益五脏的功效；带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。 |
