红烧鲅鱼
| 红烧鲅鱼--咸鲜口味。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲅鱼1条 |
| 【辅料】油30ml，盐2g，葱8g，姜5g，蒜10g，料酒15ml，酱油15ml，蒜苗50g，白糖10g，辣椒3个，八角1个，胡椒粉2g，味精2g |
【制作步骤】
 | 1.先把葱、姜、蒜切碎。 |
 | 2.炸好的鲅鱼切成块。 |
 | 3.锅里放油，放入辣椒。 |
 | 4.放入葱、姜、蒜煸炒。 |
 | 5.放入鲅鱼，添加料酒、酱油、白糖、胡椒粉。放入适量水。 |
 | 6.烧开后炖6分钟。 |
 | 7.放入蒜苗。 |
 | 8.出锅前放入盐、味精调味即可。 |
 | 9.盛入盘中，即可享用。 |
【红烧鲅鱼做法小贴士】
| 出锅前放入盐、味精调味即可。 |
