红焖小土豆
| 红焖小土豆是一道湘菜。它香浓软糯，口感独特。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉150g，土豆200g |
| 【辅料】油适量，酒酿适量，白糖适量，老抽适量，生抽适量，大料适量，蒜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备的材料。五花肉洗净切片，土豆去皮洗净切块。 |
 | 2.锅中倒少许油，油热煸香大料，放入白糖炒至变色。 |
 | 3.放入五花肉，葱姜蒜一起翻炒。 |
 | 4.加入酒酿。 |
 | 5.加入老抽和生抽。 |
 | 6.加入适量水大火烧开。 |
 | 7.烧开后倒入砂锅中，加入土豆块。 |
 | 8.大火烧开转小火烧煮1小时左右即可。 |
【红焖小土豆做法小贴士】
| 白糖炒出糖色再放入五花肉煸炒。 |
