红椒炒窝笋的做法,怎么做红椒炒窝笋好吃,做红椒炒窝笋需要哪些食材?-优卡食谱网

莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统的肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。

【食材与调料】

【主料】莴笋600g，红辣椒100g

【辅料】油适量，盐适量，葱适量，蒜适量，姜适量，白糖半勺，味精半勺

【制作步骤】

	1.准备一根窝笋。
	2.将窝笋去皮。
	3.窝笋切片。
	4.红椒切丝待用。
	5.准备好姜、姜、蒜并切细待用。
	6.锅放少许油，加入红辣椒炒熟，加盐调味。
	7.炒熟盛出待用。
	8.锅热油，放入姜蒜爆香。
	9.下入窝笋，大火炒。
	10.加盐、味精、白糖调味。
	11.最后加入红辣椒、香葱翻匀出锅装盘。