红豆小餐包
| 红豆小餐包 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉250g，奶粉5g，蜂蜜50g，盐3g，酵母3g，水145g，黄油5g |
| 【辅料】豆沙馅适量 |
【制作步骤】
 | 1.将除黄油外的所有食材按照先液体后粉类最后上层放酵母的顺序全部放不锈钢碗里 |
 | 2.后油法揉至扩展阶段 |
 | 3.检查一下面团状态，能拉出薄膜即可，盖保鲜膜发酵至两倍大 |
 | 4.发酵好的面团取出排气，滚圆盖保鲜膜静置10分钟 |
 | 5.取其中一份静置好的面团包入适量豆沙馅 |
 | 6.全部做好后进行二次发酵。发酵好后表面刷蛋液撒芝麻，送入烤箱烘烤。180度上下火20分钟 |
 | 7.成品 |
 | 8.内部组织 |
【红豆小餐包做法小贴士】
| 小贴士w |
