红豆沙泡芙
| 泡芙是一款深受广大焙友喜爱的一款甜点，但因为它的高热量很多时候我们只能是在聚会或过生日时做上几盘。我们家宝宝也是特别喜欢，偶尔周末也会满足她的小小愿望，再怎么说总比外面买的放心多了 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉100g，牛奶160g，黄油70g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】白糖30g，盐1g，红豆沙适量 |
【制作步骤】
 | 1.小锅内到入牛奶160克，加入糖和盐、黄油煮开 |
 | 2.倒入低筋面粉并快速搅拌至无干粉颗粒 |
 | 3.鸡蛋打散 |
 | 4.待面糊晾至不烫手时分次慢慢加入鸡蛋液，每次加入鸡蛋液都要搅拌均匀才能再次加入 |
 | 5.当面糊搅拌顺滑，用筷子挑起呈倒三角状态，且面糊不会流动时就不需要加入蛋液了 |
 | 6.将拌好的泡芙面糊倒入裱花袋中 |
 | 7.挤入烤盘，中间留间隙，如挤出的花形太尖了可用手沾点水把它稍稍按下 |
 | 8.放入预热好的烤箱，180度，上下火，烤25分钟。关火后五分钟再取出泡芙 |
 | 9.泡芙上剪小口，挤入豆沙即可 |
【红豆沙泡芙做法小贴士】
| 小贴士面糊一定要晾凉后才能倒入蛋液，以勉鸡蛋被烫熟了 烤箱烘烤度温仅供参考 |
