炸菜角
【食材与调料】
【主料】面粉500克，粉条150克，豆腐100克，韭菜100克，鸡蛋3个 |
| 【辅料】盐适量，五香粉适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉一多半加开水搅拌成烫面。 |
 | 2.加入剩余的面粉，揉成半烫面的面团。 |
 | 3.粉条开水烫软，切碎。 |
 | 4.鸡蛋炒熟。 |
 | 5.豆腐切小丁，下油锅煎到两面发黄。 |
 | 6.把粉条放入锅里，加盐，生抽，五香粉炒匀。 |
 | 7.锅里炒的豆腐和粉条放凉后放入鸡蛋和切碎的韭菜拌匀。 |
 | 8.把面团揉匀切成小剂子。 |
 | 9.把剂子擀成面皮，把拌好的馅包入皮子。 |
 | 10.把切好的剂子和馅都包好。 |
 | 11.锅里放油，油六成热时放入包好的菜角胚。 |
 | 12.把菜角炸到两面金黄就可以捞出。 |
【炸菜角做法小贴士】
