红肠炒馒头
| 吃剩的馒头怎么办？家人都不爱吃、煎馒头都吃够了、没有办法我想起我小时候吃的玉米饼炒红肠 （大饼子炒红肠）我想玉米饼都能炒馒头也能可以、我就试着做了。没想到家人都很喜欢吃、炒过的馒头非常的筋到。我就想要跟大家一起分享一下。 |
【食材与调料】
【主料】馒头1个，红肠1根，鸡蛋1个，尖椒1个 |
| 【辅料】盐适量，蚝油适量，油适量，鸡精适量，五香粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.馒头、洋葱、胡罗卜、尖椒、红肠、木耳备好 |
 | 2.都切成菱形块备用 |
 | 3.馒头也切块 |
 | 4.把鸡蛋大在一个大碗里 |
 | 5.蛋液里要加盐适量不要放太多、在放鸡精、五香粉适量在加清水搅匀 |
 | 6.切好的馒头放到蛋液里在搅匀 |
 | 7.锅烧热放油 |
 | 8.油好后下馒头要大火快速翻炒 |
 | 9.吃到焦黄的时候改中火 |
 | 10.这时候把切好友蔬菜下到锅里继续翻炒 |
 | 11.炒匀放盐、（要少放馒头里已经放就一些了）鸡精、耗油在继续翻炒。 |
 | 12.炒好出锅了 |
【红肠炒馒头做法小贴士】
| 小贴士馒头先要用大火炒、炒到焦黄的时候改到中火在下蔬菜翻炒好后出锅 |
