黑芝麻酱蔬菜饼
| 用蔬菜糊发面做麻酱饼，真的是别有一番滋味在心头。所谓芝麻酱蔬菜饼，就是用菠菜糊发面然后抹上芝麻酱，经过煎制而成。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉350g |
| 【辅料】酵母粉2g，黑芝麻酱适量，菠菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.洗净的菠菜叶放料理杯里 |
 | 2.加少许水打成糊 |
 | 3.加面粉酵母粉和成团饧发 |
 | 4.饧发好的面团 |
 | 5.面板上排气分成六份然后滚圆，先取一个擀成大圆片 |
 | 6.均匀的抹上黑芝麻酱 |
 | 7.卷起后再盘成圆饼状 |
 | 8.依次做好 |
 | 9.用擀面杖微微擀扁 |
 | 10.不粘锅倒少许油放入生胚 |
 | 11.两面煎制焦黄起铬渣，煎熟即可 |
【黑芝麻酱蔬菜饼做法小贴士】
| 煎制过程中要盖上锅盖使之受热均匀。 |
