山药鸡骨汤
| 我做葱油白崭鸡，喜欢拆骨头，把鸡肉装盘，剩下的鸡头鸡脚鸡骨头，放些山药一煮，就是一大碗美味的鸡汤山药。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡骨头350g，山药400g |
| 【辅料】盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.山药洗净，去皮切段待用。 |
 | 2.半只鸡洗净沥干 |
 | 3.锅里水开，加葱，姜，料酒，放鸡煮熟. |
 | 4.捞出凉凉. |
 | 5.把鸡肉片下做冷盆. |
 | 6.鸡头，鸡脚，鸡脖子，鸡骨头放入鸡汤。大火煮开，小火20分钟. |
 | 7.放下山药， |
 | 8.大火煮开，中火顿至山药熟，加盐，鸡精，即可. |
【山药鸡骨汤做法小贴士】
| 1.做白崭鸡，时间不可过长，但是片下的鸡骨头却应该多煮一些时间，这样做出的汤，味道浓，营养更好。 |
