黑木耳炒鸭蛋
| 黑木耳含有丰富的维生素，营养丰富，可素可荤，味道鲜美，口感软滑。平时煮了黑木耳汤喝，今天换个口味，炒着吃。加了蛋，很香。这同样也是快手菜，适合上班族和厨房新手。 |
【食材与调料】
| 【主料】干黑木耳30g，鸭蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.木耳提前半天泡发 |
 | 2.鸭蛋一个加料酒打散 |
 | 3.洗干净后沥水 |
 | 4.锅内热油，倒入蛋液炒熟，划块，装碗备用 |
 | 5.另起油锅，倒入黑木耳炒 |
 | 6.加适量的盐炒 |
 | 7.加适量的料酒继续炒半分钟 |
 | 8.倒入蛋块 |
 | 9.炒均可装盘 |
 | 10.好吃看的见 |
【黑木耳炒鸭蛋做法小贴士】
| 木耳一定要提前泡软。炒的时候黑木耳不可以久炒，会发硬的 |
