黑木耳烧鸽蛋

10-23 投稿:籣草児
鸽蛋被誉为动物之人参。 鸽蛋味甘、咸,性平,具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸功效。 鸽子蛋具有嫩肤、美白的功效。可以有效的预防并祛除青春痘、黄褐斑等皮肤问题。鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分,亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性,增加颜面部红润。 鸽子吃的是五谷杂粮,还有由多种微量元素配制的保健砂,鸽蛋是鸽子的苦练飞翔的精华所在。鸽蛋蛋清非常细嫩,筋道十足,蛋黄颜色鲜艳,是蛋中珍品。

【食材与调料】
【主料】鸽蛋10个,干黑木耳15g,猪肉100g
【辅料】胡萝卜100g,姜适量,大葱适量,洋葱适量,青椒适量,食油1勺,盐适量,胡椒适量

【制作步骤】
黑木耳烧鸽蛋 1.准备好鸽蛋、黑木耳、猪肉木耳大葱、生姜;黑木耳泡发,洗净备用。

黑木耳烧鸽蛋 2.鸽蛋入锅煮熟,剥去壳,备用。
黑木耳烧鸽蛋 3.胡萝卜切片;青椒、洋葱大葱切片;姜切丝,蒜拍破。
黑木耳烧鸽蛋 4.锅烧热,倒油、下猪肉煸炒出油,加入姜蒜、加盐、胡椒、酱油炒匀;加入冷水煮20分钟。
黑木耳烧鸽蛋 5.倒入木耳、胡萝卜炒匀,少加点盐,继续煮5分钟。
黑木耳烧鸽蛋 6.倒入煮好的鸽蛋,炒匀,煮2分钟。
黑木耳烧鸽蛋 7.加入青椒、洋葱、大葱翻炒均匀。
黑木耳烧鸽蛋 8.调好味盛入碗中。

【黑木耳烧鸽蛋做法小贴士】
鸽蛋很嫩,剥壳要轻点,容易破损。

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