炝炒黑木耳
| 黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”。能益气强生，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等，具有很多药用功效。 |
【食材与调料】
【主料】干黑木耳20g |
| 【辅料】胡萝卜适量，大葱适量，姜适量，蒜适量，红辣椒适量，食用油适量，精盐适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.黑木耳用清水完全泡发并洗净，之后撕成小朵儿备用。 |
 | 2.葱姜蒜切末，胡萝卜切片。 |
 | 3.炒锅放油烧热，放入葱姜蒜末炒香。 |
 | 4.放入胡萝卜翻炒。 |
 | 5.放入黑木耳。 |
 | 6.放入红椒圈。 |
 | 7.放入盐翻均匀。 |
 | 8.放入蚝油，翻炒均匀。 |
 | 9.盛出即可。 |
【炝炒黑木耳做法小贴士】
| 小贴士黑木耳要提前用清水浸泡至完全泡发。 |
