黑木耳炒豆腐丝
| 黑木耳当中的蛋白质、矿物质、胶质丰富，因此不但有“素中之荤、菜中之肉”的称号，更有人称它为“植物性燕窝”，具有很高的营养保健价值。中医理论认为，豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。 |
【食材与调料】
【主料】干黑木耳1个 |
| 【辅料】茶籽油40g，盐1g，生抽10g，蚝油5g |
【制作步骤】
 | 1.黑木耳冷水泡发，洗净切丝；豆腐皮洗净切丝；红辣椒洗净切丝 |
 | 2.热锅倒油，放红辣椒翻炒几下 |
 | 3.放黑木耳和豆腐丝翻炒均匀 |
 | 4.放盐翻炒均匀 |
 | 5.放蚝油翻炒均匀 |
 | 6.放生抽翻炒均匀 |
 | 7.起锅装盘即可 |
 | 8.慢慢享用吧！ |
【黑木耳炒豆腐丝做法小贴士】
| 小贴士无 |
