黑椒琵琶腿
| 我们家好久没吃过鸡，最近开戒了，又是鸡翅又是鸡腿的。今天我在厨房做饭，女儿过来问道：“妈，今天吃什么呀？”我说吃鸡腿，女儿高兴地说：“我昨天做梦梦到鸡腿了，我今天还想说买个鸡腿吃呢，没想到就吃到了。”看来我们娘儿俩还是心有灵犀的。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡腿3个 |
| 【辅料】生抽适量，盐适量，蚝油适量，胡椒粉适量，孜然适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡腿用刀切几道口子。 |
 | 2.撒盐。 |
 | 3.放点生抽。 |
 | 4.给每个鸡腿按摩3分钟，放进冰箱腌制30分钟或更久。 |
 | 5.放入铺了锡纸的烤盘。 |
 | 6.包起来放入预热好的烤箱160度烤1小时。 |
 | 7.最后20分钟的时候打开刷一层蚝油。 |
 | 8.最后10分钟的时候再刷一次。 |
 | 9.出炉撒上厚厚的胡椒粉和孜然粉即可。 |
【黑椒琵琶腿做法小贴士】
| 佳宁心得： 1、自家吃的就用刀切几刀，如果是讲究的就用牙签戳小孔方便入味。 2、腌制的时间越长越入味，但不要超过4小时。 3、最后可以用滤网放上胡椒粉和孜然粉筛在鸡腿上，这样比较均匀。 |
