黑胡椒鱼的做法,怎么做黑胡椒鱼好吃,做黑胡椒鱼需要哪些食材?-优卡食谱网

如果说我喜欢煮菜、还不如说我更喜欢导鼓一些酱汁。因為一个人住久了、也懒得煮饭菜、一个人吃饭真是没意思。。之前做的黑胡椒酱、今天再试试用在烤鱼上、效果出乎意料的好、汤汁沾著烤麵包一起吃、感觉很满足、只是分量太多、一个人真的太撑了。。

【食材与调料】

【主料】黑鱼1条，洋葱100g，金针菇100g

【辅料】油适量，盐适量，生姜适量，米酒适量，高汤适量，黑胡椒酱适量，酱油适量，青椒适量红椒，红椒适量

【制作步骤】

	1.準备材料有：黑鱼一条、米酒、生薑末。
	2.準备辅佐料有：金针菇、洋葱、青椒、红椒、黑胡椒酱、酱油、盐巴。黑胡椒酱做法、是用之前发的食谱裡： http://www.haodou.com/recipe/283840
	3.把鱼洗净，去除内脏,鱼鳞，在鱼背上斜切几刀。
	4.用一个空盘，淋上米酒去腥。
	5.加上姜末。腌制一会。
	6.放入烤盘、烤熟备用。这是烤熟后的鱼、放进汤碗裡、备用。
	7.把金针菇，洋葱，辣椒，洗净切好。
	8.热锅放油，放入洋葱，炒香
	9.再加入所有的蔬菜翻炒。
	10.加入适量的高汤。
	11.等水滚了之后加入适量黑胡椒酱勾芡。
	12.加入适量的酱油，上色。
	13.加入适量盐调味。
	14.等汤汁均匀浓稠即可熄火。
	15.把汤汁倒入6的碗中。这道黑楜椒鱼就完成了。