清炖黑鱼汤
| 妈妈做完手术,在我家休养了一周!给她炖了这个黑鱼汤,好好滋润一下,调养好身体,尽快恢复免疫力啊!我们越来越大,父母是越来越老了!现在深深体会到,所以在父母的有生之年,我们还是要尽自己最大的努力孝顺他们,不一定是物质上的,为他们炖个汤,切个水果,聊聊天,他们就很开心啦!另外,因为妈妈有伤口,所以没有放姜片,说是会生肉芽,所以放了陈皮,是最好的,化痰止咳还去腥! |
【食材与调料】
【主料】黑鱼500g，瘦肉200g |
| 【辅料】红枣适量，新会陈皮适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.红枣泡洗干净,去核,陈皮泡水洗净; |
 | 2.瘦肉冷水下锅焯好洗净备用; |
 | 3.黑鱼让商家处理干净;拿回来后再洗净切两段; |
 | 4.把水煮至八成热,然后下黑鱼煮一下,以去掉粘液; |
 | 5.黑鱼过清水再次洗净,然后入炖盅; |
 | 6.把瘦肉,红枣和陈皮也入锅; |
 | 7.加入约八成满的开水,按电子炖盅的说明在外围也加入适量开水; |
 | 8.盖好盖子,炖约三小时,加盐调味即可! |
【清炖黑鱼汤做法小贴士】
| 小贴士红枣去核,比较没那么燥热! |
