黑胡椒牙签牛肉的做法,怎么做黑胡椒牙签牛肉好吃,做黑胡椒牙签牛肉需要哪些食材?-优卡食谱网

女儿8岁了，从来没吃过外边的肉串，对于外边的肉串，是真的不放心啊。翻腾冰箱看到还有一块牛肉，决定自己做肉串。

【食材与调料】

【主料】牛肉400g

【辅料】料酒适量，黑胡椒适量，蚝油适量，酱油适量，洋葱适量，白胡椒粉适量，孜然粉适量，花椒粉适量，白糖适量，淀粉适量

【制作步骤】

	1.牛肉、料酒、蚝油、酱油、洋葱、黑胡椒、白胡椒粉、孜然粉、花椒粉、白糖、淀粉。
	2.牛肉洗净去筋膜，切成大约两厘米见方的块
	3.切好的牛肉块，放入胡椒粉、孜然粉、花椒粉、接着加入料酒。
	4.加入蚝油。
	5.加入酱油
	6.加入一勺白糖。
	7.加入一大勺淀粉。
	8.洋葱切末
	9.切好的洋葱末放入加好调料的牛肉粒中。
	10.用手抓匀，尽量多抓几分钟，让牛肉更入味。
	11.拌匀的牛肉最少腌渍2小时。
	12.腌渍好的牛肉用牙签穿起。
	13.炒锅置火上，油温至5成热放入穿好的牙签牛肉。
	14.炸至断生捞出。
	15.油温升至8成热，再次下入炸好的牙签牛肉复炸，炸至成棕红色捞出控油。
	16.炸好的牙签牛肉可以根据自己的口味撒上黑胡椒、芝麻、或孜然。